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准备食材如下：鲟鱼1条 ，食盐1茶匙 ，做法做法生抽1汤匙 ，大全大全蚝油1汤匙 ，家常家常黄豆酱2汤匙 ，鲟鱼鲟鱼淀粉1汤匙 ，做法做法料酒1汤匙 ，大全大全洋葱1个
具体做法如下：将洋葱切小块 ，放入砂锅中垫底 ，再将鲟鱼清理干净后 ，剁成小块，然后放入汤盆 ，加入2汤匙黄豆酱 ，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油 ，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油 ，再次抓匀 ，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面 ，有剩余的料汁也淋到上面 ，盖上锅盖 ，小火焖25分钟即可 ！
鲟鳇鱼一条
1.将鱼去鳃、内脏 ，清洗干净；
2.准备好姜蒜之类的调料；
3.加辣椒酱 、料酒拌匀；
4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；
5.将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟 ，装盘 。
6.上锅蒸；大火蒸15分钟 ，取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝 ，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油 。
7.烧一些油 ，放些花椒进去；浇到鱼上面 。
主料 ，鲟鱼片4oog 。
辅料 ：青椒4个 、红椒4个 、干红椒3g ，豆瓣酱3Og 、大蒜头2Og 、生姜1og 、胡椒粉3g，香葱3根 、湖子酒3og、生抽IOg ，蒸??鱼豉油5g 、香醋3g 。水淀粉3g ，盐3g ，茶油75g 。
青椒鲟龙鱼片做法 ：
做法 ：青红椒切成圈 ，干辣椒切段 ，大蒜 、生姜切成粒。
2 ，鲟鱼切成片 、清洗 ，沥干后将香葱、姜片 、湖子洒一半 、胡椒粉3g ，淀粉3g ，盐3g进行腌制|5分钟 。
3 ，架锅烧水 ，水开后放入腌制好的鲟鱼片 、轻轻划散，待鲟鱼片断生后捞出装盘 。
4 ，锅内加茶油75g 、烧至4成热放入蒜粒 、姜粒煸香、加入豆瓣酱煸出红油 ，加入干辣椒段 ，加高汤1oog，湖子酒|5g ，生抽|Og ，蒸鱼豉油5g ，香醋3g 。
5 ，起锅 、将锅内配料盖于鲟鱼片上即成 ，青椒鲟龙鱼片就完成了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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